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Un pollo guisado rojo sabroso para la cena

Una cena deliciosa y diferente para sorprender a toda la familia

¿No sabes qué hacer para una cena especial y deliciosa en casa? Te presentamos la receta de un sabroso pollo guisado rojo, una práctica y deliciosa receta, que te llevara unos 10 minutos prepararlo y cocinarlo, una hora aproximadamente.

Ingredientes del pollo guisado rojo

Esta receta está indicada para servir unas 4 porciones aproximadamente.

  • Cuatro cucharadas de aceite de oliva.
  • Una cebolla mediana picada en cuadritos.
  • Un pimiento rojo pequeño picado en cuadritos.
  • Un cuarto de taza de cilantro tierno picado.
  • Dos dientes de ajo molido.
  • Dos tomates grandes picados cuadritos medianos.
  • Media taza de aceitunas sin semillas (opcional).
  • 4 Tabletas duras de saborizante de caldo sabor pollo.
  • 1 kilo y medio de pollo picado (muslos, pechugas o alitas).
  • Dos papas medianas cortadas en cuatro trozos.
  • Tres zanahorias medianas, cortadas en rodajas.
  • 2 tazas de agua.
  • Un cuarto de taza de vino blanco o vino tinto.
  • 500 gramos aproximadamente de salsa o pasta de tomate.
  • Cuatro hojas de laurel.
  • Una cucharadita de comino molido.
  • Un cuarto de pimienta negra molida.
  • 4 tazas de arroz blanco.

Preparación del guiso de pollo rojo

  1. Calienta las cuatro cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
  2. Posteriormente, añade la cebolla picada, el cilantro, el ajo y el pimiento, y ponlos a cocinar hasta que observes que la cebolla esté translucida.
  3. Después, agrega el tomate, las aceitunas (opcional), y dos tabletas de saborizante de caldo de pollo molido a la olla. Mezcla activamente por 3 o 4 minutos adicionales.
  4. Agrega los trozos de pollo en la olla donde ya vienes preparando el sofrito, junto con las papas, zanahorias, agua, vino blanco, y salsa o pasta de tomate.
  5. Coloca también el tomate restante picado en trozos pequeños, hojas de laurel, comino, pimienta, tápalo y déjalo que hierba.
  6. Una vez observes que está hirviendo, reduce a fuego bajo la intensidad de la cocina, tápalo y déjalo que se cocine por 30 o 45 minutos o hasta que el pollo y los vegetales estén tiernos.
  7. Retira la tapa en los últimos 15 minutos. Con ello, se busca que se vuelva un poco más espeso el guiso gracias a la evaporación.
  8. Prepara el arroz blanco según las instrucciones de su empaque, agregando a su agua las 2 tabletas restantes de saborizante de pollo guisado molido.
  9. Pasado sus respectivos tiempos indicados, ya tendrás hecho tu guiso de pollo rojo junto con su arroz.
  10. Procede a servirte y buen provecho.

Consejos finales

  • Si no se tienes a disposición aceite de oliva, usa como alternativa un común aceite vegetal. La intensión de esta receta es comer lo más sano posible, y el aceite oliva ayuda a ello.
  • En el paso tres recuerda que la cocina debe de continuar encendida a fuego medio. Todo lo indicado en este paso tiene la intención de llevar el agua a punto de ebullición.
  • Si optas por usar aceitunas, pero no dispones de aceitunas sin semillas, despreocúpate porque los puedes usar. Sin embargo, se recomienda no colocarlo en el primer paso, sino en el quinto, es decir en los últimos 15 minutos.

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