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Un pollo agridulce chino para chuparse los dedos

Un pollo perfecto para una cena diferente que sorprenda a todos

Te presentamos la receta de un pollo agridulce chino para chuparse los dedos, una sabrosa receta para variar la comida de tu día a día.

Si estás cansado de ir constantemente a un restaurante para probar este platillo, te presentamos una receta práctica y sencilla receta para que intentes en casa.

Ingredientes del pollo agridulce chino.

  • 300 gramos de pechuga de pollo.
  • Un huevo.
  • Una cucharada de salsa de soya.
  • Una cucharada de vino blanco.
  • Un pimiento rojo.
  • Un pimiento verde.
  • Dos dientes de ajo.
  • Media cebolla.
  • Aceite, preferiblemente de oliva.

Para la salsa que lo acompañará:

  • 150 mililitros de agua.
  • 30 gramos de salsa de tomate.
  • 2 Cucharadas de salsa de soya.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • 1 cucharada de maicena.
  • 15 gramos de azúcar morena.

Preparación del pollo agridulce chino

  1. Corta el pollo en trozos cuadrados y medianos, equivalente al tamaño de un pequeño bocado.
  2. Corta la cebolla en rebanadas que no sean delgadas junto con los pimientos y ajos.
  3. En un recipiente de fondo circular coloca el huevo y bátelo.
  4. Coloca después el pollo con una pizca de sal y añade luego la cucharada de vino blanco y de soya. Posteriormente mézclalo bien.
  5. Deja marinar el pollo en el recipiente en la nevera por al menos 3 horas.
  6. Saca el pollo de la nevera y agrega suficiente maicena al recipiente. Mezcla y empapa con la maicena todos los trozos de pollos, de manera que todos queden bien cubiertos de la mezcla.
  7. Vuelve a meter la mezcla en la nevera por unos 10 minutos.
  8. Coloca en un sartén con todos los ingredientes mencionados para la salsa, a excepción de la maicena.
  9. Deja calentar el sartén a fuego medio por 10 minutos, removiendo persistentemente la salsa.
  10. Pasado el tiempo indicado, vuelve a sacar el recipiente con el pollo de la nevera. Si hay algún exceso de maicena de los trozos de pollos, retirarlos.
  11. En un sartén con abundante aceite, fríe las piezas de pollo y cuando estén doradas, retíralas y colócalas en papel absorbente.
  12. En otra olla o sartén grande coloca una pequeña porción de aceite, caliéntalo a fuego medio y añade la cabeza de ajo picada. Inmediatamente después que empieza a agarrar color, añade pimientos, cebolla, una pizca de sal y ponla a mezclar bien a fuego medio por tres minutos.
  13. Después, añade la salsa creada en el paso siete, junto con una cucharada de maicena disuelta en diez mililitros de agua, mezclándolo bien y procede a cocinarlo por 2 minutos más.
  14. Añade el pollo finalmente y vuelve a mezclar todos los ingredientes.
  15. Degusta tu pollo agridulce chino.

Consejos finales.

En el paso siete de la preparación de la salsa si lo deseas, puedes agregar un ingrediente adicional, es decir una pizca de azúcar. No obstante, es de acotar que el suave dulce de la receta lo dará la maicena.

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