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Mezcla de granola

El mejor desayuno saludable, Mezcla de granola

La granola es un alimento perfecto para el desayuno, repleto de cereales integrales saludables para el corazón, nueces y semillas nutritivas y llenas, y frutos secos naturalmente dulces. Puedes comerlo con yogur, leche o a puñados como bocadillo. También resulta extremadamente fácil de hacer en casa, lo que le permite personalizar los sabores como mejor le parezca.

La proporción básica para la granola es de seis partes de ingredientes secos (sin incluir frutas) por una parte de ingredientes líquidos. Con esta proporción básica puede mezclar y combinar como desee.

Hemos encontrado el punto óptimo, con la cantidad perfecta de avena, nueces, semillas, edulcorante y fruta, pero siéntase libre de modificar esta receta. Si le gustan más nueces en su granola, simplemente disminuya la avena y aumente las nueces. Si no puede comer coco, reemplácelo con más nueces o frutas.

Se pueden agregar saborizantes como vainilla y extracto de almendras y especias molidas como canela, nuez moscada y cardamomo para darle más sabor. Hemos incluido consejos y trucos para obtener la mejor granola posible junto con algunas ideas divertidas de sabores. ¡Pero le recomendamos dejar volar su imaginación!

Detalles técnicos de la receta

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de Cocción: 60 minutos
  • Tiempo Total: 65 minutos
  • Porciones: 8 porciones
  • Producción total: 6 tazas

Ingredientes para la Mezcla de granola

  • 3 1/2 tazas de copos de avena
  • 1 1/2 taza de nueces (crudas y sin sal)
  • 1/2 taza de semillas (crudas)
  • 1/2 taza de hojuelas de coco (endulzadas o sin endulzar)
  • 1/2 taza de miel (u otro edulcorante líquido)
  • 1/2 taza de aceite
  • 3/4 cucharadita de sal
  • Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Opcional: 1 cucharadita de canela molida (u otra especia)
  • 1 taza de frutos secos

Pasos para la preparación de la Mezcla de granola

  1. Reúna los ingredientes.
  2. Precaliente el horno a 275º F.
  3. Agregue la avena, nueces, semillas, coco, edulcorante, aceite, sal, vainilla (si se usa) y canela (si se usa) a una bandeja para hornear grande con borde.
  4. Mezcle bien hasta que esté completamente cubierto y extienda en una sola capa. Si prefiere trozos más grandes de racimos de granola, apriete la granola después de mezclarla para formar grumos.
  5. Hornee hasta que esté tostado y seco pero no quemado, de 45 minutos a 1 hora.
  6. Revuelva cada 15 minutos y extiéndalo en una capa uniforme antes de volver a colocarlo en el horno.
  7. Agregue la fruta seca mientras la granola aún está caliente y revuelva.
  8. Deje enfriar completamente.
  9. Puede servir inmediatamente en un bowl después de enfriarse acompañado de yogurt y fruta
  10. También tiene la opción de almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.

Consejos y recomendaciones para la preparación de la receta de Mezcla de granola

  • Si su bandeja para hornear no es lo suficientemente grande, extienda la granola en dos hojas.
  • A la mitad de la cocción, intercambie las bandejas entre las rejillas superior e inferior para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
  • Use nueces crudas sin sal.
  • Algunas buenas opciones incluyen almendras, cacahuetes, nueces, avellanas, anacardos, nueces, pistachos sin cáscara o una mezcla de dos o más.
  • Use una mezcla de semillas como semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de chía, semillas de lino y semillas de sésamo.
  • Si no tienes miel disponible o quieres que tu granola sea vegana, usa otro edulcorante líquido como jarabe de arce, agave o jarabe de arroz integral.
  • Las opciones de aceite incluyen semillas de uva, canola, coco, aceite de oliva extra virgen y aceite vegetal.
  • Cualquier fruta seca funcionará para esta receta o usará una combinación de dos o más.
  • Pruebe con pasas, cerezas, arándanos, dátiles picados, albaricoques picados, mango picado, piña picada, jengibre cristalizado picado o manzana seca.

Variaciones de la receta que puede intentar

Puede intercambiar nueces, semillas, edulcorante, aceite, especias y frutas por infinitas variaciones de granola. Aquí hay algunos combos de sabores divertidos para comenzar:

  • Clásico: Combine la avena con 3/4 taza de maní y 3/4 taza de almendras, 1/4 taza de semillas de sésamo y 1/4 taza de semillas de girasol, coco, miel, aceite, sal, 1/2 taza de pasas y 1/2 taza arándanos secos.
  • Manzana y canela: Combine la avena con nueces, 1/4 taza de semillas de lino y 1/4 taza de semillas de chía, coco, jarabe de arce, aceite, sal, vainilla, canela (y más al gusto) y 1/2 taza de manzana seca picada. , 1/4 taza de jengibre cristalizado y 1/4 taza de pasas.
  • Tropical: Combine la avena con 3/4 taza de nueces de macadamia y 3/4 taza de nueces, 1/4 taza de semillas de calabaza y 1/4 taza de semillas de chía, coco, agave, aceite de coco, sal, vainilla y 1/2 taza picada piña seca y 1/2 taza de mango o papaya secos picados.
  • Cereza y nuez: Combine la avena con 1/2 taza de avellanas, 1/2 taza de anacardos y 1/2 taza de pistachos sin cáscara, 1/4 taza de semillas de calabaza y 1/4 taza de semillas de sésamo, coco, jarabe de arroz integral, aceite, sal, vainilla, cardamomo molido y 1 taza de cerezas secas.

Conclusiones de la receta de Mezcla de granola

La Mezcla de granola es una gran opción para ofrecer a todos los integrantes del hogar un desayuno saludable y delicioso, que le proporcione gran cantidad de nutrientes. Además, este es realmente favorecedor para promover una excelente digestión durante el día y llenarles de energía.

Hasta ahora, la granola también ha demostrado ser un excelente snack o aperitivo entre comidas, pues proporciona un gran efecto saciante. Por ello, no hay nada mejor que intentar hacer su propia receta para desayunos y meriendas.

A continuación, le dejamos un breve video con algunas variaciones en la receta, pero cuya preparación es igual de sencilla:

Del mismo modo, le recomendamos ir a nuestro siguiente post en donde compartimos otra interesante receta que debe conocer:

Revuelto de tofu vegano.

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